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蓝鳍金枪鱼刺身是日料里的顶级刺身，分为大腹、中腹、赤身。大腹脂肪纹理如雪花，入口像奶油般化开；赤身紧实鲜红，鲜味浓郁。它需要全程超低温锁鲜，师傅精准下刀，搭配少量山葵酱油食用。野生蓝鳍金枪鱼因过度捕捞种群堪忧，南方蓝鳍更是极危，我们应当支持合规养殖，拒绝非法野生捕捞，守护这片大洋里的巨型游鱼。 http://t.cn/AXjJPRbV
发布于 河北
魅骨___
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