@TE溯第五人格分部
1. 五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净
2. 少量油，放冰糖小火炒出枣红色糖色，下肉块翻炒上色
3. 加姜片、八角、桂皮，放生抽、少许老抽、料酒，倒入开水没过肉
4. 小火焖 60 分钟，开大火收汁，出锅前尝味补盐
发布于 山东
昭和旧恨
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1. 五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净
2. 少量油，放冰糖小火炒出枣红色糖色，下肉块翻炒上色
3. 加姜片、八角、桂皮，放生抽、少许老抽、料酒，倒入开水没过肉
4. 小火焖 60 分钟，开大火收汁，出锅前尝味补盐