一、经典古早味：传承百年的鹭岛味道
沙茶面：厦门头号小吃，汤头由花生、虾米等熬煮，浓郁香辣。推荐思北路口或八市附近的“月华沙茶面”等老字号，配料自选猪肝、鱿鱼、豆腐。
烧肉粽：闽南端午灵魂食物，糯米包入三层肉、咸蛋黄、板栗，油润咸香。1980烧肉粽是必打卡之选。
土笋冻：闽南特色“海鲜果冻”，由沙虫熬制，口感Q弹，配醋和蒜蓉食用。街边老店如“老二市土笋冻”出品正宗。
姜母鸭：砂锅焖煮的老鸭配大量老姜，滋补祛湿，厦门人秋冬也爱。推荐“阿呆姜母鸭”或“味友”等店。
二、街区寻味：街区寻味：中山路与八市的老字号
中山路美食带：步行街两侧藏龙卧凤，必尝“莲欢海蛎煎”（蚵仔煎）、“局口拌面”拌面配扁食汤、“豪香里脊肉串”现炸鲜嫩。
大同路与第八菜市场：八市是厦门“菜市场天花板”，推荐“阿杰五香”腐皮卷猪肉炸制、“钟丽君满煎糕”花生馅松软点心、“思北花生汤”配油条、“百成大同鸭肉粥”深夜暖胃。
鼓浪屿龙头路：登岛必吃“叶氏麻糍”现包芝麻花生、手工鱼丸Q弹、古法花生汤搭配芋泥饼，还有“蛋满灌”等创意小吃。
三、端午限定：时节特色与海鲜推荐
厦门咸粽与龙舟饭：端午节期间，老店如“1980烧肉粽”、“吴再添”会加量供应粽子，可以尝到将糯米与卤肉、鹌鹑蛋结合的特殊版本。
时令海鲜：六月正值鱿鱼、花蟹、海虾肥美，建议去殿前或曾厝垵的“海鲜酱油水”排档，点一份“同安煎蟹”（膏蟹油煎）或“杂鱼酱油水”，酱香锁鲜。
消暑甜品：五六月厦门已热，务必来一碗四果汤（刨冰+水果+芋圆）、烧仙草（奶茶配芋圆红豆）或冬瓜茶（1元一杯解暑）。
