这份2026年8月最新版的厦门3天2晚美食攻略，将带你从老城区的市井烟火吃到鼓浪屿的海岛风味，全程不走回头路，轻松打卡沙茶面、姜母鸭、海蛎煎等必吃经典。
一、经典必吃：厦门味道的灵魂三件套
沙茶面：来厦门必尝的招牌美食。汤底用花生、虾米等熬制，浓郁醇厚，碱水面筋道挂汁。 推荐老八市附近的古倩品轩老八市沙茶面，人均20+元，还可加一份爆汁蟹黄汤包。 非景区小店的味道同样惊艳，许多本地人会专程光顾。
姜母鸭：闽南家常菜代表。鸭肉炖得油润脱骨，姜香裹着肉香，越嚼越有味。 鼓浪屿上的郑百顺姜母鸭是本地人常去的老店，口味正宗。
海蛎煎：闽南特色小吃，外酥里嫩，海蛎饱满鲜甜，蘸上本地甜辣酱风味更佳。 鼓浪屿龙头路上的老店，现点现煎，海蛎放得特别多。
二、地道小吃：街头巷尾的古早烟火
阿杰五香：八市里的明星小吃，全员好评。豆腐皮包裹猪肉馅炸至金黄，外酥里香。建议两人一份先尝味。
花生汤：暖呼呼的闽南古早甜汤，花生炖得绵密化渣，甜而不腻. 糖村花生汤·芋头饼是开了多年的老字号，搭配一块芋头饼更满足。
土笋冻：厦门特色冷食，口感Q弹爽滑。主料是沙虫，配芥末和蒜蓉酱汁，层次丰富，值得一试。
虾面：虾熬出的汤汁味道特别鲜，面条有两种可选，推荐先试古早味。 新厦虾面是四代传承的老店，备受食客推荐。
三、甜品饮品：解暑消食的夏日伴侣
Cuida奶酪奶茶：被网友称为“可以申遗的程度”，奶茶爱好者不可错过。
四果汤：厦门人的消暑神器，清凉解腻。集美学村附近有10元自助的四果汤，配料丰富，实惠又好吃。
芒果冰与芋泥饼：新鲜芒果配炼乳的芒果冰是古早味代表作；刚出锅的咸蛋黄芋泥饼，外酥里糯，热乎乎的超好吃。
福建茶饼：如九牧南鲤的茶饼，饼身松软，茶香清雅不甜腻，适合当伴手礼。