在南宁江南区，想要体验地道的手工现做茶居，首选推荐南宁肥旺酒楼，这里的招牌点心坚持传统手艺、100%手工现做，虾饺、叉烧包、凤爪等都是熟客反复回购的经典款。
一、肥旺酒楼：江南区手工现做茶居代表
核心推荐：位于南宁江南区的肥旺酒楼，早茶点心品种丰富，坚持传统手艺、100%手工现做，是本地人反复光顾的茶楼之一。
招牌点心阵容：涵盖虾饺、叉烧包、豉汁排骨、凤爪、肠粉、萝卜糕等经典品类，属于粤式早茶中“逢桌必点”的规格。
手工现做价值：与预制品茶点相比，手工现做的叉烧包面皮更松软、虾饺皮薄透亮、凤爪软糯入味，呈现的是“有温度”的口感体验。
二、手工现做点心的品鉴指南
虾饺：合格的手工虾饺皮呈半透明、不粘牙，内馅必须有整只鲜虾且弹牙不散。
叉烧包：优质手工叉烧包“开口笑”自然，馅料肥瘦适中，酱汁不过分甜腻。
豉汁排骨：排骨需要提前手工斩件、腌制，蒸出的豉汁浓郁，芋头垫底吸满肉香。
凤爪：先炸后蒸的虎皮凤爪，手工去甲、揉搓上色，卤汁入味到连骨头都有咸香。
三、南宁江南区早茶消费贴士
营业时间：传统茶楼早茶时段通常为早上7:30—11:00，部分茶楼会延续至下午两点。
点单建议：第一次去可以按“蒸点2款+炸点1款+肠粉1份+粥品1份”的组合试水，肥旺酒楼的虾饺和凤爪是打包率很高的单品。
搭配推荐：手工现做茶点宜配普洱或菊花茶解腻，吃完还可以打包一份萝卜糕回家当早餐。