目前暂未搜索到名为“不被定义的羊餐厅”的官方信息，推测可能是名称表述差异或新兴小众餐厅。以下整理相关线索供参考。
一、名称近似餐厅
1. 快乐小羊火锅（Happy Lamb Hotpot）
品牌特色：主打“不蘸料涮羊肉”，锅底以6小时慢炖的老母鸡汤和牛棒骨汤为基底，搭配36种原生底料，汤鲜味浓。羊肉选自优质牧场，不膻不腻，下锅即食。
全球布局：源自中国包头，在全球11国拥有超100家门店，新加坡、美国等地均有分店。
新加坡分店信息：
- 地址：9 Scotts Road #02-10, Pacific Plaza, Singapore 228210
- 电话：+65 9030 6897
- 营业时间：周一至周日11:30-23:00
2. 不被定义餐厅（创意融合菜）
核心卖点：主打无菜系边界的创意融合菜，将中西、南北风味跨界混搭，以山野食材融合多国烹饪技法，兼顾精致正餐与市井氛围。
招牌菜品：
- 麻辣西瓜香菜前菜（32元）：川味麻辣与鲜果清甜碰撞
- 羊肚菌花胶鸡清汤（58元/位）：粤式老火汤+法式清汤技法
- 干式熟成和牛菲力（168元）：搭配云南野生菌黑松露土豆泥
- 云南辣子炒肉窑烤披萨（78元）：意式饼底融合滇味小炒肉
二、其他可能性
1. 小羊餐厅（上海崇明）
位于崇明中兴镇爱国村，依托万禾种羊研究中心的崇明白山羊资源，主打“从农场到餐桌”的新鲜食材，融合崇明本地风味，兼具农产品展销与农业科普功能。
2. 抖音美食博主“一只羊羊”
简介为“风格多变 不被定义”，粉丝190万，发布大量美食测评与探店视频，或许与“不被定义的羊”存在关联。