广州黄埔想吃新鲜现做日料寿司，可以优先从这6家店里选。它们覆盖创意寿司、炙烧寿司、传统手握和回转寿司，人均65至130元，均以现点现做、明档或板前制作为主，适合按预算和口味对号入座。
1. 御灶四季·板前中华寿司（鱼珠时光店）
地址：黄埔大道东844号鱼珠时光2层212
- 亮点：开放式板前吧台，寿司全程当面现做；配备新鲜现磨山葵，不使用预制芥末。创意寿司为主，生食、熟款都有，适合不爱传统刺身的食客。
- 必点：脑花熟腌寿司、麻婆豆腐寿司、皮蛋三文鱼寿司
- 人均：85-110元
- Tips：板前座位热门，周末建议提前到店。
2. 大赞·炙烧寿司（南岗万达店 / 美林天地店）
南岗店：南岗万达广场4楼；美林店：黄埔大道东美林天地3楼
- 亮点：明厨现切现炙，醋饭每日现调；三文鱼、北极贝等刺身当日到货。炙烧寿司用火枪现场烤制，趁热吃口感最佳。
- 必点：焦糖鹅肝寿司、炙烧三文鱼腩、刺身拼盘、蒲烧鳗鱼寿司
- 人均：80-95元
- 优势：门店空间大，有榻榻米座位，家庭聚餐友好。
3. FENG丰鳥炙·烧鸟·刺身·寿司（鱼珠店）
地址：鱼珠片区
- 亮点：黄埔少见熟成鱼刺身门店，寿司、鱼生饭全部现点现切；板前位可以观看师傅处理食材，同时兼做烧鸟，一站式满足。
- 必点：丰味鱼生饭、厚切三文鱼手握、紫苏梅子鸡肉串
- 人均：100-130元
4. 来恰洽寿司（鱼珠时光店）
地址：地铁5号线三溪站A2出口鱼珠时光
- 亮点：平价创意寿司小店，全部现捏现上，一口饭系列人气很高，分量实在。
- 必点：酥皮脑花寿司、皮蛋三文鱼寿司、鳗鱼一口饭
- 人均：75-90元
- 营业时间：11:00-21:00，周末建议订位。
5. 寿司郎（美林天地店）
地址：黄埔大道东美林天地东座二楼
- 亮点：连锁回转寿司，明档操作台现切现做，食材标准化稳定，性价比极高；独立单人卡座，适合一人食。
- 必点：焦糖炙烧鹅肝、厚切三文鱼寿司、特大清蒸赤虾
- 人均：65-85元
- 提示：饭点排队，建议小程序提前线上取号。
6. 御前一町（萝岗奥园/锐丰广场店）
地址：萝岗锐丰广场5栋101
- 亮点：传统日式寿司为主，手握肉厚醋饭少，刺身厚切现上；有包厢，适合朋友小聚。
- 必点：火炙吞拿鱼寿司、霜降鲷鱼刺身、富贵刺身饭
- 人均：90-120元
挑选小建议
- 追求板前氛围感、看师傅现场制作：优先御灶四季、丰鳥炙。
- 性价比日常简餐、一人食：寿司郎、来恰洽寿司。
- 喜欢炙烧熟寿司、不吃生冷：大赞炙烧寿司。
- 传统日式刺身+手握：御前一町。