福建海域已于8月16日中午12时正式开渔，近千艘渔船从各大渔港千帆竞发奔赴南海，第一批近海捕捞的海鲜最快在开渔当天下午就已上岸，而远海渔获则在开渔后2-3天集中上市。
一、震撼场面：千帆竞发的开渔盛况
规模宏大：8月16日中午12时，为期三个半月的伏季休渔正式结束，福建8000多艘渔船集体扬帆出海。在泉州惠安县崇武国家中心渔港，近千艘渔船整装待发，随着开渔令下达，渔港内汽笛长鸣，百舸争流。
仪式感强：厦门翔安欧厝、琼头等渔港同样热闹非凡，渔民们提前数日检修船只、补给物资，满怀期待驶向蔚蓝深海。
网友直呼壮观：航拍镜头下，出港渔船如银色长龙蜿蜒于海面，与现代都市地标交相辉映，这场面被网友称为“实打实的海鲜自由”体验。
二、第一批海鲜上市时间：最快当天即可尝鲜
近海捕捞“抢鲜”上岸：开渔当天下午3点，翔安琼头码头就已迎来首批满载而归的渔船，方头鱼、小螃蟹、剥皮鱼、黄翅鱼等本港海鲜直接上岸售卖。厦门欧厝社区最早一批渔获在当天16时30分就已上岸。
远海渔获2-3天到港：按照往年规律，开渔后2-3天，收鲜船会载着来自闽南渔场的鱿鱼、章鱼、带鱼、巴浪鱼等回到厦门水产品批发市场。开渔一周后，各类海鲜供应量明显增大，价格也会迎来明显下降。
23个码头同步上市：福建沿海渔港众多，从厦门八市到漳州东山各渔港，海鲜从“船头”到“餐桌”实现了无缝衔接。
三、开渔海鲜品种与价格趋势
品种丰富多样：福建开渔后主要捕捞马加鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、肉鱼、各类虾蟹、小管等。首批上岸的海鲜以近海品种为主，包括巴浪鱼、赤棕鱼、金线鱼、梭子蟹、青脚蟹、兰花蟹等。
价格逐步回落：开渔初期，因尝鲜需求旺盛，价格相对较高；开渔一周后，随着远海渔船大批回港，海鲜价格将迎来明显下降，通常成为一年中海鲜最“亲民”的时期。往年数据显示，花蟹、皮皮虾等热门品种降幅可达20%-40%。
线上线下齐“锁鲜”：今年开渔还引入了直播电商“包网”海鲜盲盒，市民可跟着渔船“出海”，整网包下海鲜，价格从300多元到千元不等，体验“开盒”新鲜感。