电影《欢迎来龙餐馆》热映之际，原型人物之一刘磊接受采访自曝，2003年在伊拉克巴格达经营“中国龙”餐厅时，自己做的饭菜“真的很难吃”，连自己都难以下咽，但日均营业额却高达约4000美元。
一、难吃的真相：一把糖一勺醋的简易“美式中餐”
人物背景：刘磊并非厨师出身，赴伊拉克前在深圳从事IT工作，带着约3700美元前往巴格达创业
调味方式：宫保鸡丁、咕咾肉、蛋炒饭等菜品，全部按照当时唐人街常见做法，核心就是“一把糖、一勺醋”调成酸甜口，甚至酱油都是老抽兑白开水加味精调制而成
自我评价：刘磊直言“我们自己都不太吃得下去”，承认自己做的饭菜“真的是很糟糕的”
二、火爆的反差：日均4000美元的“挡不住”
供需缺口：在战火纷飞、物资匮乏的巴格达，中餐极为稀缺，美军士兵、外国记者和承包商人员几乎没有其他选择
收入水平：餐厅日均营业额约4000美元，一年多时间盈利约308万元人民币
经营场所：餐厅开在美军控制的巴格达绿区，安保最严密、消费能力最强，且几乎无竞争
三、乱世热饭：比味道更重要的慰藉
心理需求：顾客涌入不仅为填饱肚子，更是为了找一个能暂时放下武器、卸下紧绷情绪的安全角落
多元服务：白天卖中餐，晚上兼营酒水，2美元收购的威士忌以10美元卖给美军，酒水利润极高
生存底色：高收益对应高风险，刘磊每天面临炮弹袭击与汽车炸弹威胁，回国后仍对爆炸声有应激卧倒反应
