8月16日南海开渔后，广东各渔港码头凌晨便挤满抢鲜人群，有餐厅直接包船收购整船渔获，皮皮虾价格从开渔前的120元/斤跳水至50元/斤甚至20元可成交，当下正是吃“头啖鲜”的黄金窗口期。
一、广东开海必打卡的海鲜餐厅与渔港
阳江海陵岛·渔家大宴：开渔季期间，海滨路步行街绵延千桌的渔家大宴是体验疍家风味的最佳选择，招牌渔家海鲜大盆菜、海胆炒饭等均为本地当天捕捞、当天加工，游客可沉浸式体验开渔狂欢氛围。
广州南沙·十四涌水产中心：开渔后鱿鱼、花螺、竹节虾等野生海鲜直接从码头运抵，档口人头攒动，现买现加工，盐焗濑尿虾、清蒸海鱼是热门吃法，周边疍家妹菜馆的鲜灼曹虾、盐焗奄仔蟹，以及兴海农庄的“醉蟹”均值得专程打卡。
广州黄沙水产中心：作为全国最大鲜活海鲜批发市场，汇聚全球20多国超200种中高端水产，可自选帝王蟹、龙虾后上楼现蒸现炒，还有金枪鱼开鱼秀等体验业态。
二、开渔季热门海鲜品种与价格现状
重点尝鲜清单：兰花蟹、三点蟹、巴浪鱼、金线鱼、泥猛鱼等“本港鲜”集中上市，带鱼、鲅鱼、银鲳、龙头鱼等未实现大规模养殖的“限定海鲜”此时最鲜美。
价格走势：开渔首日皮皮虾从120元/斤降至50元/斤，茂名博贺渔港皮皮虾28元/斤甚至可砍至20元，梭子蟹、濑尿虾、马鲛鱼等全面降价，濑尿虾较平时便宜约50%，预计开渔后一两周大批渔船返航时性价比最高。
三、从码头到餐桌的“抢鲜”链路
码头直供模式：湛江江洪渔港“天光鱼市”凌晨4点开市，渔民卸货即被抢空；阳江闸坡渔港3400多艘渔船出海，叮咚买菜等平台驻守码头按“鱼鳃红润、鱼眼清亮”等标准现场挑货。
24小时到家：通过0-4℃纯冰鲜链路，渔获从渔船靠港到加工打包、冷链运输、前置仓分拨，最快24小时直达广州、深圳、东莞消费者餐桌，部分海鲜饭馆更做到当天回港、次日到店。