南海8月16日开渔后，第一波生猛海鲜已陆续抵达广州各大市场，虾蟹价格较休渔期大幅回落，皮皮虾等品类近乎腰斩，正是尝鲜好时机。
一、必买品种：虾蟹领衔，海鱼贝类齐登场
虾类：九节虾、花虾、濑尿虾（皮皮虾）是市场主角。开渔后皮皮虾价格从休渔期的120元/斤降至50元/斤，部分渔港甚至可砍至20元/斤。九节虾约60-85元/斤，麻虾约60元/斤。
蟹类：梭子蟹、花蟹、红蟹、兰花蟹大量上市。梭子蟹约58-65元/斤，花蟹约50-65元/斤，红蟹约65-100元/斤。南沙本地膏蟹、奄仔蟹也备受青睐。
海鱼类：红三鱼、马鲛鱼、带鱼、黄花鱼、剥皮牛等野生冰鲜鱼是抢手货。红三鱼、马鲛鱼均价约56元/公斤，带鱼约50元/公斤。
贝类及其他：贵妃蚌、海螺、花甲、生蚝等供应充足，花甲、白贝等价格亲民。
二、价格走势：开渔即降价，后续还有空间
降幅明显：开渔后海鲜全线降价，部分品种价格回落20%-30%。皮皮虾、麻虾、花蟹等降幅最大，近乎腰斩。
仍有下调预期：目前开渔仅数日，货量尚在爬坡。预计未来一两周渔船批量返港，海鲜价格将迎来真正的低位。
价格参考：当前清河综合市场小濑尿虾38元/斤、大濑尿虾100元/斤；梭子蟹65元/斤；九节虾60多元/斤。
三、购买攻略：去哪里买、怎么挑
推荐市场：番禺清河综合市场、南沙十四涌水产中心、十九涌渔人码头、黄沙水产交易市场、广州鱼市场（冰鲜批发）等。
挑选技巧：鲜虾体表不发黑、头胸甲紧实；活蟹翻身后能迅速翻身、触碰蟹眼灵活转动；海鱼鱼鳃鲜红、眼球饱满、鱼肉按压有弹性。
尝鲜方式：可在市场购买后交由附近餐厅加工（加工费约15元/人），或选择白灼、清蒸等简单做法，保留原汁原味。