一、必打卡的百年老字号：天元奎饭店

　　坐标与人气：位于古城南大街73/86号，开业于1791年（乾隆五十六年），超200年历史，央妈多次专题报道，也是大众点评2026年必吃榜。

　　招牌必点：平遥牛肉铜火锅（炭火慢炖、配菜吸汁）、长龙茄子（外酥里糯、酸甜爆汁）、老醋浇鲈鱼（醋香柔和、刺少肉嫩）。

　　甜品收尾：黄米凉糕经72小时自然发酵，淋红枣酱糯叽叽，是夏季解腻神器。

　　二、本地人私藏的家常味：百膳囍饭店

　　出身讲究：当地40年老字号“居广居”的古城分店，不搞网红改良，坚守地道古法晋菜。

　　推荐菜式：干煸栲栳栳（粗粮莜面配三种酱料）、过油肉（锅气足、肉片嫩）、西红柿臊子栲栳栳（酸爽开胃）。

　　性价比：人均约50元，铜火锅量大实惠，适合多人分享。

　　三、不可错过的风味名片

　　平遥牛肉：古城招牌，切盘即食，软烂不柴，几乎每家饭店都有。

　　炒碗托与刀削面：街边小吃代表，碗托镬气十足，刀削面筋道弹韧。

　　香醋鸡蛋：家常菜做出惊艳感，鸡蛋金黄滑嫩，陈醋清香开胃，拌米饭一绝。