武汉98年姑娘陈佳钰放下大提琴改卖新中式馒头，如今日营业额超6000元，订单排到半个月后，用一双拉琴的手揉出了全国宝妈追捧的卡通馒头。
一、跨界起点：从琴房到厨房的转型
陈佳钰毕业于武汉音乐学院，做大提琴老师已有八年，经营艺术培训机构，月收入可达三四万元。
她平时喜欢做美食，常把自制点心分享给学生，广受好评，有家长主动提出投资开店，促成这次跨界。
去年4月，她在武汉洪山区社区旁开了这家不足20平米的“新中式馒头店”，初衷是“既要好看，又要好吃，还要健康，做优质碳水，馅料自己炒，不添加防腐剂”。
二、爆火现状：订单排到半个月后
目前店里每天制作近4000个馒头，日营业额约6000元，订单销往全国，已排到半个月后。
由于坚持纯手工、现做现发，产能成最大瓶颈，她常凌晨三四点起床开工，忙时一天工作超20小时。
她坚持不冷冻、不隔夜，同城订单上午发，外地订单当晚9点前发出，确保客户在12小时内收到现做馒头。
三、回应质疑：艺术与美食皆为传递美好
面对“音乐学院毕业卖馒头是否浪费”的质疑，陈佳钰坦然回应：“音乐是我的初心，美食也是我的事业，两者并不冲突”。
她并未放弃大提琴老本行，艺术培训机构依然经营得有声有色。
未来她计划筹备小型生产工厂，打造供应链，让更多人吃到健康放心的花式馒头。