广州的赣菜店里，粉蒸肉是检验地道的硬指标。以下是经江西老乡与本地食客实测的5家赣菜店，每家粉蒸肉各有特色，从现点现蒸到香煎做法，满足不同口味需求。

　　1. 新一家·乡下饭庄（白云江夏店）

  • 地址：白云区黄石北路38号｜江夏C口步行250米
  • 人均：70-80元
  • 粉蒸肉亮点：现点现蒸，五花肉软烂，底下铺芋头，芋头吸满肉油糯香，分量足，辣度可调，广州食客友好，配小菜解腻，江西老乡认证正宗赣菜。
  • 适合聚餐，有包厢，可免费停车2小时。

　　2. 井尚红小厨·井冈山土菜（体育西店）

  • 地址：天河区黄埔大道西105号
  • 人均：75元
  • 粉蒸肉亮点：香煎粉蒸肉，米粉层带焦香外壳，内里五花肉软糯油润；也有传统蒸制家乡粉蒸肉，荷叶香芋垫底，油香足不腻口。
  • 有包间，除粉蒸肉，推荐血鸭、藜蒿炒腊肉，广东朋友建议点微辣。

　　3. 井尚红井冈山土菜馆（梅花园分店）

  • 地址：梅园路45号
  • 人均：74元
  • 粉蒸肉亮点：荷叶+香芋打底，入口即化，土菜馆家常做法，不做过度改良，不少江西本地人来吃，性价比高。
  • 路边可停车，爬完白云山过来吃很合适。

　　4. 彭蠡之滨赣北风味（番禺）

  • 地址：番禺区
  • 人均：80+元
  • 粉蒸肉亮点：九江粉蒸肉，不辣口，肥瘦配比均衡，米粉裹得均匀，软糯入味，不吃辣人群首选，装修有赣北氛围感。
  • 周末饭点建议提前预约。

　　5. 江右人佳（丽晶都汇店·珠江新城）

  • 地址：金穗路28号丽晶都汇3楼
  • 人均：85元
  • 粉蒸肉亮点：兴国粉蒸肉，赣南版本，香料风味更厚重，适合商务小聚，环境干净上档次。
  • 周末上菜偏慢，建议错峰就餐。

　　小提示：赣菜粉蒸肉大多偏油润，搭配米饭、荞头炒蛋解腻效果最好；不吃辣可以直接跟店家说明免辣。