想尝尝地道的北京家常菜，砂锅居、民芳餐厅、小肠陈这些老字号都是本地人反复光顾的放心之选。
一、百年老字号，经典家常味
砂锅居（西四店）：原名和顺居，以砂锅白肉闻名，是北京现存口味保持不错的老字号之一。招牌砂锅白肉用简单食材突显烹调技巧，吃时配辣椒油小料解腻，配上米饭非常香。芫爆肚丝处理得当，略带嚼劲，咸淡适中；烧茄子极其入味，是“米饭杀手”。
小肠陈饭庄（方庄分店）：始于清光绪年间的百年卤煮老店，技艺入选北京市非遗名录。肠肥不腻、肉烂汤醇，炸豆腐吸饱卤汁，火烧透而不黏，人均约52元，性价比高。
便宜坊烤鸭店（富丰路店）：近600年历史的焖炉烤鸭鼻祖，中华老字号，烤鸭不见明火，皮酥肉嫩。人均约107元，适合家庭聚餐。
二、街坊私藏馆，本地人钟爱
民芳餐厅（二环内）：本地人常光顾的家常菜馆，客流旺盛需等位。招牌红烧肘子软烂入味，香料温和不抢味，可搭配小饼与泡菜卷食；六缸鸡嫩滑带焦香，火候精准。家常茄子咸甜适口，炸带鱼和西湖牛肉羹也备受好评，人均消费约346元（丰俭由人）。
北大地皖峰饭馆（丰台）：30年国营老店风格，主打现炒家常菜，锅气十足，被食客称为“丰台家常菜天花板”。必点糖醋里脊、鱼香肉丝，人均约40-50元，量大实惠。
老门框爆肚儿（方庄南路店）：始于1910年的老字号，有独特的“爆肚十三吃”，讲究火候与口感。门钉肉饼是招牌，山羊肉烧饼为丰台区非遗，人均消费亲民。
三、老字号新动向，守护与创新并举
政策护航：2026年8月，北京市商务局等6部门发布18条举措，促进餐饮和食品领域老字号传承发展，并加挂“老字号发展处”牌子，属全国商务系统首例。举措涵盖保护原址、技艺传承、品牌创新等多个方面。
严控内卷：新规明确电商平台不得强制老字号降价，不得利用算法控流等行为强制降价，保护老字号自主经营权。
焕新升级：鼓励老字号研发健康化、年轻态产品，支持开发国潮、文创周边，并推动老字号进入机场、商圈、免税店等渠道。未来，在北京品尝老字号家常菜将更方便，体验也更丰富。