作为长春现存极少数可追溯至1935年的吉林老字号，春发合饭庄近日在原址旁启幕全新门店，以不改良、不跟风的百年吉菜工艺，再度成为本地食客寻味老长春烟火气的首选地标。
一、百年老店焕新：春发合新店启幕
选址落位：新店位于大马路与东三道街交会处，即在原来老店的旁边，延续了老长春的街区记忆。
历史底蕴：春发合饭庄始于1935年，深耕长春近百年，历经岁月更迭、匠心传承，是刻着长春城市味觉记忆的老店。
经营理念：世代坚守老式吉菜工艺，不改良、不跟风，还原最纯粹的东北老味道，新店风味不变。
二、镇店招牌与经典硬菜
老式锅包肉：酸甜酥脆、外焦里嫩，是代代食客的心头好，也是检验东北菜馆功力的试金石。
雪衣豆沙：蓬松绵软、入口清甜，甜而不腻，复刻地道老式甜品风味，如今已不多见。
脱骨全肘与老式香酥鸡：前者软烂入味，后者外皮酥脆，每一道都是沉淀数十年的经典硬菜，藏着老长春的烟火底蕴。
三、寻味长春的独特价值
城市味觉名片：东北菜讲究就地取材，必须用东北本土的土豆、白菜、豆角与豆腐，才能呈现正宗原味，气候与土地赋予了长春独有的食材优势。
打卡百年非遗老味道：春发合新店将百年吉菜烟火延续至当下，对于想深度体验长春本地生活的游客与食客而言，是不可错过的城市味蕾地标。