庐山最具代表性的特色美食当属“庐山三石”——石鸡、石鱼、石耳，这道山野馈赠的鲜味组合是每一位登临匡庐的食客必尝的地道风味。
一、庐山三石：山珍之首的味觉盛宴
石鸡：实为生长于山涧溪流中的麻皮青蛙，因肉质紧实、口感鲜嫩如鸡而得名，红烧或爆炒后咸辣入味，是下饭利器
石鱼：体形小巧的野生山鱼，常见做法是与鸡蛋同炒制成“石鱼爆蛋”，鲜香嫩滑，入口即化
石耳：附着于悬崖峭壁上的黑褐色食用菌，与土鸡同炖成汤，汤色清亮、温润滋补，被食客誉为“提鲜灵魂”
二、烟火小吃：街巷里的庐山记忆
茶饼：酥香薄脆，以面粉、茶油、芝麻烘烤而成，茶香与麦香交织，是佐茶佳品
萝卜饼：外皮焦脆、内馅清甜，本地人早餐桌上的常客，一口咬下汁水充盈
炒粉：锅气十足的庐山炒粉，米粉爽滑弹牙，搭配时蔬与肉丝，是夜宵摊上的流量担当
三、地道赣味：云端小镇的日常餐桌
小土豆烧肉：高山小土豆粉糯绵密，吸饱五花肉的油脂后香气四溢，几乎顿顿可见的“米饭杀手”
笋烧排骨：庐山竹笋脆嫩清甜，与排骨同焖后咸鲜适口，山野气息浓郁
云雾茶香鸭：以庐山云雾茶入馔，茶香解腻、鸭肉酥嫩，是当地餐馆的创新演绎