书亦烧仙草最近刷屏的“西红柿蛋花汤”其实是一款仿真果茶——里面既没有番茄也没有鸡蛋，而是用西瓜、凤梨和奶冻“伪装”成的创意饮品，华北区域上新首日就卖出了7万杯。
一、成分揭秘：仿真果茶的“伪装术”
核心原料：这款名为“西红柿蛋花汤”的饮品，主要成分是新鲜西瓜果肉、凤梨果肉、布雷奶冻和茉莉绿茶茶汤。
视觉扮演：红色西瓜果肉扮演“西红柿”，凤梨丁切成小粒充当“蛋黄”，白色布雷奶冻模拟“蛋花”，茉莉绿茶则作为清透的“汤底”。
官方说明：书亦烧仙草官方账号明确标注“本品不含西红柿及鸡蛋成分，品名‘西红柿蛋花汤’为创意表达”。
二、产品定价与市场表现
亲民价格：记者在杭州门店实测购买价为10.9元/杯，大桶装团购价约9.3元，外卖补贴价最低可达8.1元。
销量爆发：华北区域上新首日累计卖出约7万杯，当日单店最高卖出262杯，上市3天日店均杯量超60杯，带动超五成门店营收上涨40%。
全国推广：产品于8月4日在全国门店上新，并在立秋“秋天的第一杯奶茶”当天成为拉动销量的重要单品之一。
三、出圈逻辑与行业背景
社交货币属性：猎奇的外观自带传播属性，几乎每个购买者都会先拍照再饮用，“奶茶店开始抢餐馆生意”等话题引发大量打卡笔记。
行业猎奇风潮：2026年新茶饮圈“怪味”产品层出不穷，包括广西螺蛳风味牛乳茶、贵州酸汤柠檬水、云南腌菜果茶等，凭借反差感制造话题。
品牌策略延伸：书亦烧仙草延续“半杯都是料”的品牌定位，通过“有料+有趣”的组合拳，将大众水果做出新意，满足年轻人对质价比和情绪价值的双重需求。