在《一饭封神2》中,乒乓球奥运冠军樊振东以“惊喜试吃团成员”身份献上综艺首秀,化身“干饭人”,对多道菜品给出了专业又接地气的点评。
一、让樊振东惊艳的几道主菜
青椒炒肉丝配米饭:樊振东给出最高评价,称其为“在我心目中让我惊艳的菜”。他对这道家常菜的细节赞不绝口,形容“一口下去,青椒的感觉像是不小心拿指甲盖抠掉了辣椒边缘,水珠迸发滋进鼻孔里的新鲜感,同时又有很浓厚的锅气”。
沙爹牛肉配太阳蛋:这道菜让他意外惊喜,评价“沙爹牛肉的那个太阳蛋是我觉得超出我想象的,也非常平衡”。节目中厨师介绍,选用内地朋友较少接触的通粉搭配沙爹牛肉,加入菠萝解腻,配上烤过的芝士和煎扁的太阳蛋,口感层次丰富。
黄辣椒汁配鱼:这是他明确表示最喜欢的菜品——“最喜欢的是黄辣椒的那个汁,配那个鱼非常搭,也不会特别辣,各方面都很balance的一道菜”。
二、对菜品细节的感受与共情
木姜子主题开胃菜:节目中一道以木姜子为主题的开胃菜(番茄话梅啫喱配番茄小沙拉)让他感慨“看了两季,终于知道木姜子是什么味了”。这道菜用木姜子泡水再冲干冰,上桌即闻到香气,入口后“味道直冲天灵盖”。
牛腩饭的层次感:作为压轴主食,他认为这道菜“比较横,会感觉比较有层次”。同时他以运动员身份共情厨师——等待三个餐厅后兴奋点下降,就像自己“等着上场但还没有机会上场的感觉”,肯定对方在这种情况下仍保持高水准呈现。
其他菜品:锅巴松鼠鱼的造型美观、夜间呈现效果突出;鲍穿凤翅、川汁鱼脯、凉瓜青番茄、冰淇淋吐司等都让他“好吃到舔筷子”。
三、从“忠实观众”到“品鉴官”的跨界之旅
节目渊源:樊振东是《一饭封神》第一季的忠实观众,在德国集训期间常靠看节目“下饭”解乡愁。他还曾模仿第一季主厨黎子安标志性的“三手比耶”动作,意外促成两人线下相识。
专业视角:他用顶级运动员的身体管理经验点评美食,如关注菜品的蛋白质含量和营养搭配是否适合训练后补充,为节目提供了全新的评价维度。他还认为粤菜口味清淡,很适合运动员日常饮食。
真实“干饭”状态:全程沉浸式品尝,多次吃到光盘,连盘底酱汁都刮干净。一句“吃完以后让我感觉到非常满足”比任何专业术语都有说服力,被网友封为“硬核美食质检员”。