延吉是一座被美食填满的边境小城，冷面、烤肉、雪冰、炸鸡……一天吃五顿都不够过瘾，这份地道的寻味指南带你吃懂延吉。

　　一、必吃经典：主食与硬菜

　　冷面：延吉冷面几乎都带冰渣、大酸口，推荐尝试恩平冠等本地人偏爱的店铺；服务大楼、顺姬、参花等老牌店口味偶尔不稳定。吃冷面要注意肠胃，冰爽与酸辣并存。

　　炸酱面与糖醋肉：兴豆饭店是公认的招牌，炸酱面带甜味的酱香和洋葱香，面量偏大，两人点一份即可。

　　土豆饼与辣鸡爪：古老土豆吉普店的辣鸡爪和土豆饼备受好评，鸡脯肉和泡菜味道惊艳。

　　二、风味小吃与夜宵

　　炒年糕与鱼饼：女人世界一楼的崔恩妮炒年糕，原味炒年糕加一份鱼饼，被赞“薄纱一切花里胡哨”。

　　月牙骨饭团与辣肺：几乎每个布车或啤酒店都有，香香辣辣，是本地人特别推荐的配酒小食。

　　烤串与炸鸡：松板肉口感嫩而有弹性，牛肉串奶香浓郁；延吉的炸鸡外皮酥脆、味道可口，烤肉加炸鸡是夜晚的双重享受。

　　三、甜品饮品与用餐建议

　　雪冰与咖啡：延吉咖啡文化流行，装修韩式Ins风的咖啡店很出片；红豆打糕雪冰是招牌，但第一口要慢，小心被豆粉呛到。

　　紫菜包饭：不必非去网红墙，学校附近学生常去的店往往更好吃，推荐明哲紫菜屋、约拿紫菜饭的蟹肉紫菜卷。

　　行程建议：延吉市内面积不大，打车去延大非高峰期约10-12元，住宿可选延边医院、延边二中附近更实惠；水上市场和西市场近年价格渐高，咸菜等建议先尝后买，逛个热闹就好。