南和区的特色美食远不止寻常家常菜，以骨酥肉香的南和酥鱼、紧实弹牙的驴肉灌肠和筋道爽滑的荞麦饸饹为代表的传统味道，才是本地人私藏的地道之选。
一、宴席硬菜：酥鱼与灌肠
南和酥鱼：选用当地河鲜以秘制汤汁文火慢炖至鱼骨酥软，整条鱼连骨带刺都能嚼碎，咸鲜回甘，老人小孩都能放心吃。南和人讲究"无鱼不成席"，酥鱼上桌寓意年年有余，是婚宴寿席上的必备菜
驴肉灌肠：取新鲜驴肉与红薯淀粉灌制，煮熟切片即食，紧实弹牙，配蒜汁醋碟风味更佳，当地人常作凉菜或下酒小食
品尝贴士：酥鱼尽量选现做现卖的摊子，早市6至8点最全，真空包装口感会明显变差
二、地道主食：饸饹与煎饼
荞麦饸饹：用特制饸饹床子现压现煮，浇上秘制肉卤或素卤，筋道爽滑，一份加卤蛋只要8至10元
小米煎饼：以本地新小米磨浆摊制，薄如纸、脆如酥，卷上葱花鸡蛋或时令酱菜，粗粮细做，满口谷香
三、市井烟火：大锅菜与炸布袋
熬大锅菜：五花肉、白菜、粉条、豆腐、丸子一锅慢熬，食材相互渗透，汤汁浓郁，配热馒头就是完美一餐
炸布袋：炸至金黄的面皮内裹鸡蛋韭菜馅，外脆里嫩，是庙会和早市的经典零嘴
寻味法则：南和美食多藏于老集贸市场与居民区小巷，跟着本地人排队的摊位走，往往能发现最地道的味道