要论北京簋街最正宗的小龙虾，胡大饭馆和簋街龙虾庄是口碑最稳的两家老牌名店，前者以麻辣口味和排队盛况著称，后者以口味繁多见长，而新开业的盱眙龙虾旗舰店则带来了江苏原产地的地道风味。
一、簋街小龙虾三足鼎立
胡大饭馆：簋街排队王，招牌麻辣小龙虾按只售卖，价格分6元、10元等档位，是北京麻辣小龙虾的代表。
簋街龙虾庄：十多年老店，专营小龙虾，口味涵盖蒜蓉、清蒸、冰镇、蛋黄、鲜椒、麻辣、十三香等，从温柔到狂野一应俱全。
盱眙龙虾旗舰店：2025年新开业，与淮扬菜品鉴堂联手，主打江苏盱眙原产地风味，带来"尅街"的豪爽吃虾体验。
二、各家的招牌与特色
胡大饭馆：麻辣小龙虾是必点，虾肉饱满；另有馋嘴蛙仔、美容蹄等川味配套。营业到深夜，排队是常态，但翻台较快。
簋街龙虾庄：蒜蓉和清蒸最考验虾的新鲜度；黑椒奶油罗氏虾适合不嗜辣者；馋嘴牛蛙一整只麻辣鲜香，底下的丝瓜吸饱汤汁比肉还抢手。
盱眙龙虾：以十三香口味为招牌，虾源来自江苏清水养殖，腮白肉弹；店内还提供丰富淮扬菜和特色小吃。
三、点单与体验建议
首次尝鲜：直奔胡大点一份麻辣小龙虾，感受簋街最经典的夜宵味道。
口味探索：去簋街龙虾庄，可以一次集齐冰镇、蛋黄、蒜蓉等多种口味，清蒸最验食材本味。
尝鲜新派：去盱眙龙虾店体验正宗的十三香和淮扬菜搭配，适合想换换口味的食客。