一个人想吃碗地道西北面，杭州那家藏在旮旯里的西北面馆值得专程去找——炒面片、凉皮都做得很正宗，桌上摆着一盆大蒜和够劲的辣椒油，完全是西北本地吃法。如果正好在西安，biangbiang面这类人气面食也是单人解馋的好选择。
一、单人就餐的推荐选择
杭州西北面馆：藏在巷子里的夫妻小店，炒面片是招牌，凉皮也做得对味，进门就能看到桌上标配的辣椒油和大蒜，吃法很西北。
西安biangbiang面：西安美食名片之一，属于人气爆棚的网红店铺，一个人点一碗就能吃得很满足。
西北焖饼：在青旅或小馆子里常能遇到，羊肉配面食是西北人的经典搭配，分量适合一人食。
二、一个人点单的搭配技巧
一碗面加一份小菜：炒面片配凉皮是不少老客的固定组合，既有主食又有凉菜，口感互补。
善用桌上调味：西北面馆的辣椒油通常是用热油泼出来的，香而不燥，加一勺能提味不少；再配几瓣生蒜，解腻又过瘾。
按需选分量：面食类通常可以选大小份，第一次去建议先点小份试味，不够再加。
三、单人就餐的体验与氛围
烟火气足：这类面馆多半不大，但胜在味道实在，很多食客都是回头客，一个人坐在角落里吃也不突兀。
人均友好：一碗面加小菜通常三四十元就能吃好，比一个人下馆子点菜划算得多。
适合工作日午餐或周末闲逛：不用等位太久，翻台快，一个人来去自由。