到了陕西壶口瀑布，周边最值得尝的招牌是黄河鲤鱼和羊肉饸饹，搭配洋芋擦擦、陕北碗托等小吃，在壶口镇或宜川县城的农家乐就能吃到。

　　一、招牌硬菜

　　黄河鲤鱼：壶口镇大小农家乐几乎都有，鱼肉鲜嫩、做法朴实，是当地最具代表性的河鲜招牌。

　　羊肉系列：羊肉饸饹筋道爽口、羊肉剁荞面鲜美饱腹，羊杂碎汤浓味足，是陕北人餐桌上的家常硬菜。

　　洋芋擦擦：土豆擦丝拌面蒸制，软糯咸香，可当主食也可当菜，土豆爱好者必试。

　　二、特色面食与杂粮

　　陕北碗托：荞麦面制成的凉粉状小吃，切条后浇上酸辣汁，开胃解腻，适合游览后消暑。

　　抿节与擀面皮：面食形态多样，陕北的抿节用豌豆面或杂面制成，浇上臊子汤；擀面皮筋道酸辣，街边小摊常见。

　　黄馍馍：糜子面发酵后包豆枣馅蒸制，松软微甜，是陕北传统干粮。

　　三、解馋小吃与甜品

　　黄米油糕：黄米面炸制，外酥里糯、香甜软糯，趁热吃口感最佳，宜川县城的小店比景区更实惠地道。

　　凉粉与粉汤羊血：酸辣凉粉爽滑解暑；粉汤羊血麻辣鲜香，是陕北街头常见小吃。

　　小米粥：逛累了点一碗清淡暖胃，缓解旅途疲惫，食材多取自本地农家。