微波炉专用碗

　　微波炉专用碗选玻璃还是陶瓷，关键看碗盖设计：不少玻璃碗的盖子上没有透气孔，但碗口边缘特意做成不平整的，加热时水蒸气照样有地方排出，既保湿又不会因密封增压出问题。

　　一、材质怎么选

　　玻璃碗：微波可直接穿透，能量主要被食物中的水吸收，加热效率高，且不易吸味、好清洗。

　　陶瓷碗：同样能被微波穿透，日常热饭、蒸菜都适用；选购时留意碗身和碗沿没有金属装饰线。

　　塑料碗：认准“微波炉专用”标识，普通塑料盒不建议长时间加热。

　　二、用对了才省心

　　盖盖子很重要：不盖盖子食物容易干巴，正确做法是加一点水、盖上可泄压的盖子。

　　加热时间参考：烤鸡翅可高火8分钟，取出翻面撒芝麻后再高火3分钟。

　　剥蒜小技巧：整头蒜掰瓣放入微波炉专用碗，中低火加热25秒，蒜皮与蒜肉自然分离。

　　三、哪些碗不能进微波炉

　　金属器皿：微波无法穿透金属，不仅加热失效，还可能打火，不锈钢碗盆不能放入。

　　密封容器：密闭加热会因蒸汽无法排出导致压力升高，必须使用可泄压的盖子或留出缝隙。

　　无标注的塑料制品：不是所有塑料都耐高温，加热前确认容器上有微波炉适用标志。