火锅加烤肉的自助餐厅

　　火锅加烤肉的自助餐厅把涮锅和烤盘搬上同一张桌，人均56到90元不等，旋转台取菜、锅底另收约10元，牛蛙、酱大骨、厚切五花肉是常见的回本食材。

　　一、价格与收费模式

　　人均跨度：56元一位的旋转小火锅加烤肉自助已有实例，90元一位的烤肉自助也能吃到优于部分百元档的肉质。

　　额外费用：有烤肉火锅一体店收锅底费10元，食材和冰淇淋表现不错。

　　取餐形式：旋转小火锅档口按盘摆放，烤肉区自由选取，肉类、熟食、甜品分档陈列。

　　二、值得先拿的菜品

　　高价值肉类：牛蛙、酱大骨、厚切五花肉、烤鳗鱼、鸡排等出现在56元和90元档的自助中。

　　风味亮点：猪颈肉烤得好吃，冰淇淋被评价为好ci，食材新鲜。

　　搭配建议：先取海鲜、肉类，再补蔬菜、丸子；调料可调特辣干碟和秘制油碟。

　　三、适合的用餐场景

　　朋友聚餐：一顿火锅解决不了就再加一顿烤肉，火锅加烤肉的组合自带聚餐氛围。

　　一人食也能吃：旋转小火锅加烤肉的模式对单人就餐友好，56元档也有牛蛙、酱大骨等菜品。

　　季节选择：入秋后吃火锅加烧烤是不少人记录生活的方式。