一、计价方式不统一，先问清再下单
按份计价：部分加工店菜单写明“白灼10元一份、炒20元一份”，适合品类少、分量固定的情况。
按斤计价：也有店按海鲜总重收费，白灼约10～15元一斤，避风塘等做法更贵。
辅料另算：加工费之外，部分门店还会单独收取辅料费，这些费用大多没有直接标在海鲜单价旁。
提前确认：点单时务必问清楚每份实际克重、是否有额外收费项目，避免结账时总费用超出预期。
二、清河市场本身的海鲜行情
供应丰富：番禺清河综合市场水产品区有九节虾、花虾、濑尿虾、兰花蟹、梭子蟹及海螺、贝类等鲜活海鲜，开渔后供应量明显上升。
价格参考：不同规格价差大，小个头濑尿虾约38元/斤，大只可达100元/斤；小红蟹约65元/斤，大红蟹约85元/斤。
计量保障：广州计量院近期在清河综合市场开展电子计价秤集中强制检定，覆盖场内超3000台电子计价秤，并向商户普及计量法规知识。
三、周边加工店常见价格区间
常见做法：白灼、清蒸等简单做法加工费相对低，避风塘、椒盐、炒制等复杂做法收费更高。
参考案例：有消费者在海鲜市场自购五种海鲜后找旁边店家加工，加工费花了约150元，海鲜味道不错。
总花费预估：若自购海鲜约200元、加工费按常见比例估算，一顿下来人均消费可控制在比较亲民的范围内。