人均120元左右的日料并不等于将就——百元预算也能找到五星水准小馆，它们通常店面不大、需要提前预约，但从刺身到寿喜锅都能给足诚意。

　　一、百元日料店长什么样

　　店面迷你：这类店大多只有三四十平米，店主亲力亲为，东西好吃价格也不错。

　　藏得深：不挤在商圈主干道，藏在街巷深处，靠口碑揽客。

　　必须预约：店小位少，去前务必预约，否则容易扑空。

　　二、百元能吃到哪些菜品

　　味保灵实测：三个菜花费100元，土豆泥口感超好，汉堡肉和牛尾汤也值得一试。

　　美罗城日料店：刺身拼盘包含多种海鲜，三文鱼品质堪比高端自助；蟹肉温泉蛋沙拉用料丰富；低温牛肉、芝士蟹堡、寿喜锅分量十足。

　　点单参考：前菜选蟹肉温泉蛋沙拉，主菜可考虑寿喜锅，刺身拼盘适合分享。

　　三、人均120元的性价比判断

　　价格对比：杭州鮨如归午市套餐368元，是百元价位日料的三倍多。

　　食材诚意：百元档在刺身品质和锅物分量上并不敷衍，蟹堡用真蟹肉、寿喜锅量足。

　　体验反转：从最初质疑“高价少菜”到用餐后满足，说明这个价位段有品牌在认真做产品。