一、游客必吃的经典名店

　　天天海南鸡饭：位于麦士威熟食中心，是新加坡最具人气的鸡饭摊之一，鸡肉嫩滑、鸡油饭喷香，即使排队也值得一试。

　　文东记：新加坡老牌连锁鸡饭餐厅，不少游客只知文东记，但本地老饕还会去更多宝藏店铺。

　　文华酒店Chatterbox：位于文华酒店内，就餐环境舒适，其文华鸡饭闻名，不少外地游客专程前来品尝。

　　二、本地人常去的老字号

　　威南记：本地人喜欢的鸡饭餐厅之一，鸡肉汁水丰富、肉质软嫩。

　　黎记海南鸡饭：老字号鸡饭品牌，多年来保持稳定出品。

　　逸群鸡饭：传统老店，保留经典海南鸡饭风味。

　　中岜鲁起骨海南鸡饭：以起骨鸡饭为特色，方便食用。

　　海南美味佳肴：位于Far East Plaza一带，是本地人常光顾的鸡饭选择。

　　三、鸡饭的搭配与吃法

　　蘸料三件套：姜蓉、辣椒酱、黑酱油是海南鸡饭的标准搭配，辣酱以新加坡风味最为地道。

　　鸡油饭是灵魂：以鸡汤和鸡油焖制，粒粒米饭油润透亮，鸡香浓郁。

　　配汤解腻：通常搭配一碗清鸡汤，部分店铺提供冬瓜汤或药材汤，清爽解腻。

　　选鸡部位：鸡腿肉最嫩滑，鸡胸肉偏瘦，点餐时可按喜好选择。