四川航空的餐食最出圈的是把万米高空变成了“空中川菜馆” ,回锅肉、冒菜、酸菜鱼、麻婆豆腐等家常川菜常驻正餐菜单,短途两小时航班能提供饮料、正餐、小吃三轮服务,空乘还会挎着竹篮巡舱追加烤土豆和红糖馒头,被旅客戏称为“喂猪航班”。
一、硬核川菜的家常底色
主菜阵容:正餐常备回锅肉、冒菜、酸菜鱼、麻婆豆腐等经典川菜,部分航班还有担担面、宜宾燃面等面食,热菜比例超过80%,远超行业平均的60%。
灵魂调味:空乘会手持老干妈辣椒酱逐桌询问“要不要加一点”,被旅客称为川航餐食的“点睛之笔”。
时令上新:10月限定餐食包括金牌红烧肉、剁椒鱼、鱼香肉丝面、虫草花山药鸡汤等,将巴蜀本味藏进云端。
二、“投喂式”服务的节奏与细节
三轮起步:短途2小时航班至少提供饮料、正餐、小吃三轮服务,多数航司同航程只有一次饮料服务。
巡舱加餐:空乘挎竹篮追加烤土豆、玉米、红糖馒头,有乘客反映“还没吃完正餐,小食就来了”。
川渝饮品:除常规饮料外,还提供唯怡豆奶、酸梅汤、红枣茶等别处少见的特色饮品,配麻辣餐食解腻暖胃。
三、文创巧思与贴心回应
熊猫元素:节气航班上能吃到熊猫饭团、熊猫造型豆沙包,让万米高空成为品味巴蜀文化的场景。
特殊餐食:儿童餐、素食等可在起飞前48小时申请,付费餐食则通过App在起飞前10日至48小时购买。
服务承诺:川航公开承诺为旅客提供机上特殊餐食服务,涵盖儿童餐、素食等类型。