黄景瑜在《现在就出发4》里做的“没炖豆腐”，核心做法就是全程不下锅——拆开包装后用凉水把豆腐冲洗一遍，切块装盘，直接蘸酱生吃，他还把这步凉水冲洗称为“焯了凉水”。
一、四步操作流程
拆包装：豆腐买回来直接拆开，不切不泡，整块备用。
凉水冲洗：用凉水把整块豆腐表面冲一遍，黄景瑜将这一步定义为“焯水”。
切块装盘：冲洗后切块，直接装盘上桌，没有热水下锅、没有加热、没有放油盐。
蘸酱开吃：搭配鸡蛋酱或蘸酱菜直接食用，主打原汁原味。
二、录制现场还原
起因：黄景瑜先问贾冰“老豆腐是不是不用炖熟就能吃”，得到肯定答复后，自告奋勇要做一道“没炖豆腐”。
穿帮：豆腐端上桌后，贾冰发现不对劲，问“这豆腐你没焯啊”，黄景瑜理直气壮回答“焯了，焯的凉水”。
试吃名场面：胡先煦尝了一口直接笑场，说“就没做呀这个”“入嘴都懵了，不就是拆开那味儿吗”；王楚然吃了一口表情管理失败；沈腾则吐槽“这豆腐洗得真干净”。
三、背后是南北豆腐吃法之争
东北习惯：东北地区有生吃豆腐的传统，刚出锅的热豆腐直接蘸酱吃很常见，不少网友表示“豆腐本来就是熟的，出锅就能吃”。
黄景瑜的逻辑：他解释“焯凉水的豆腐吃着不烧心”，把这种做法当成健康清淡的原味吃法。
争议焦点：烹饪常识里热水下锅才叫焯水，凉水冲洗只是洗，网友调侃他“主打一个白干”。