一、先核对包间与预订条件

　　座位数：10人聚餐别只看“能坐10人”，圆桌建议按12人位预订，留出上菜和起身空间，电话确认包间实际座位数与通风情况。

　　费用项：问清最低消费、服务费、茶位费、能否自带酒水，热门时段提前3—7天锁包间。

　　服务方式：若由公司行政统一组织，可找本地团餐服务商承接集体用餐，按人均配套餐并确认送餐或驻场服务；朋友聚餐则选大厅旁独立包间，兼顾氛围与安静。

　　二、把食品安全写进选店清单

　　证照与环境：选证照齐全、环境整洁的餐饮单位，查看食品经营许可证，餐具消毒到位、后厨卫生可查。

　　加工要求：10人聚餐尽量点烧熟煮透的菜，生食海鲜、凉菜要看店家资质；集体聚餐应做好食品留样，保存不少于48小时。

　　点菜安全：少点需要长时间放置的熟食，发现异味、异物立即停止食用并反馈。

　　三、按10人一桌配菜单和预算

　　数量：10人一桌可点10—12道菜，含2—3道硬菜，荤素约6:4，再加1道汤和主食；先定人均预算再让店家配套餐，通常比现场单点可控。

　　忌口：提前收集素食、清真、过敏和不吃辣需求，要求店家出可选菜单。

　　发票与时间：确认能否开发票、是否限时用餐，团建若安排发言或小活动，优先订带投影或空地的包间。