10月31日全红婵回湛江迈合村老家为妈妈庆生,家宴上最抢眼的是白切鸡、蒸沙虫、蒜蓉生蚝这几道湛江本地菜,全红婵还和哥哥一起下厨做了蒜蓉生蚝。
一、家宴上的湛江本地菜
白切鸡:湛江家宴的经典头牌,几乎桌桌必上
蒸沙虫:湛江沿海特色海鲜,外地少见,是本地宴席上的“硬货”
蒜蓉生蚝:全红婵亲手参与制作的一道菜,备菜时还问大家要不要葱花
其他菜品:鲜鱼、扣肉、烧猪肉等家常风味一起上桌,朴实丰盛
二、菜品背后的湛江饮食特点
靠海吃海:沙虫、生蚝、鲜鱼等海鲜挑大梁,湛江地处雷州半岛,海鲜本就是日常食材
做法朴实:以白切、清蒸为主,不追求复杂工序,突出食材本味,和“不铺张”的家宴风格一致
宴席规模:在自家果园搭棚摆了6桌,宴请邻里亲友,热闹但不奢华
三、下厨与庆生现场
兄妹分工:哥哥全进华掌勺爆炒,全红婵扎丸子头、穿浅粉上衣在旁边洗食材、递厨具打下手
生日环节:全红婵端上蛋糕,一家人唱生日歌,她祝妈妈“生日快乐、天天开心、身体健康”
松弛状态:忙完厨房的活,兄妹俩还跳了一段手势舞,全红婵在家人身边的放松感被不少网友注意到