五星级酒店自助午餐和晚餐的价格差异通常不小，晚市比午市贵三到五成是常见情况，差价主要来自海鲜、刺身等贵价菜的配置。有网友分享，自己吃的同一家酒店午餐出品接近早餐、除三文鱼刺身外没什么贵价菜，而朋友推荐的晚餐才有长脚蟹随便吃。
一、价差首先体现在菜品配置
硬菜集中晚市：海鲜、刺身、现切牛排等通常只在晚市供应，午餐少见，这是午晚市价差的核心来源。
午市偏基础：有网友描述五星酒店自助午餐“出品非常普通，感觉好似酒店的自助早餐”，除了三文鱼刺身之外没什么上档次的菜。
定价场景不同：午餐主要面向周边上班族和住客走量，晚餐承接宴请、家庭聚餐，酒店对晚市的利润预期更高。
二、不同酒店价格跨度极大
午市低价案例：有杭州五星酒店午餐自助通过会员卡把人均压到80多元。
晚市弹性很大：有用户分享北京五星酒店海鲜自助晚餐两大一小299元；也有人自述在五星酒店吃自助晚餐花了500元/人；北京还有448元/位的甜品自助。
不宜跨店比价：上述价格来自不同城市、不同酒店，菜品和促销各异，只能说明晚市定价区间很宽，不能直接拿A店午餐对比B店晚餐。
三、按需求选择午市或晚市
想吃硬菜选晚市：海鲜、刺身、现切肉类等通常在晚市才完整供应，午餐很难吃到同等配置。
控制预算选午市：午市定价普遍低于晚市，酒店会员卡和团购的午市折扣力度也更大。
先查当期菜单：同一家酒店午晚市菜品差异明显，订位前建议看酒店官方渠道的当期菜单和团购价。