找附近好吃的家常菜，我的经验是别先看评分：午市坐满周边上班族、菜单只写十来道菜的小馆，通常更稳。
一、判断一家家常菜馆的三个信号
看午市上座：工作日中午坐满周边上班族、翻台快的店，食材周转快，口味也经得起回头客检验。
看菜单厚度：只做十几道菜、随季节换时令菜的馆子，后厨备料更聚焦，比厚厚一本菜谱的店更容易保持稳定。
看熟客比例：进门有人和老板打招呼、点菜不看菜单的店，说明周边居民已经用脚投过票。
二、点菜：荤素与数量别贪多
按人数定量：两人一荤一素一汤，四人两荤两素加一道蒸蛋或豆腐，宁少勿多，不够再加。
荤素比例：把预算留给当季蔬菜和炖菜，荤菜点一道招牌即可，家常菜馆的强项往往在炒时蔬。
主食收尾：有锅气的炒饭或手擀面适合最后点，比多要一道菜更实在。
三、在家做：从一道快手菜找回节奏
先易后难：从炒蛋、青菜这类十几分钟能出锅的菜开始，比一上来挑战硬菜更容易坚持。
备菜习惯：周末把葱姜蒜切好分装，工作日回家十几分钟就能出一餐。
调味简化：家常菜不必追求复杂酱料，一款咸鲜碗汁就能撑起多道快炒。