杭州老字号吃招牌菜，最顺的走法是湖滨到解放路一线串起楼外楼、知味观和奎元馆：楼外楼先点西湖醋鱼与东坡肉，知味观补鲜肉小笼和猫耳朵，奎元馆收尾一碗虾爆鳝面。

　　一、硬菜与面点分店点

　　楼外楼加两道：叫化童鸡、龙井虾仁适合多人桌，前者荷香酥烂，后者清鲜收口。

　　知味观补主食：片儿川用雪菜、笋片、肉片，比单吃小笼更顶饱；猫耳朵可当加餐。

　　奎元馆留胃口：除虾爆鳝面，片儿川更日常；点单时可选轻面