想找部队锅出彩的韩料店,上海“听说过”的活章鱼泡菜牛肉部队锅是被食客反复提到的招牌——整只活章鱼上桌现剪,煮熟后鲜嫩弹牙,搭配鱼饼、蟹肉棒、肥牛和吸饱汤汁的泡面,一锅用料扎实。
一、上海:部队锅专门店各有绝活
听说过·韩料:活章鱼泡菜牛肉部队锅是桌桌必点的招牌,章鱼由店员帮忙剪开煮熟,蘸专门酱料吃,鲜嫩带嚼劲;鱼饼、蟹肉棒、肥牛和标配泡面吸饱汤汁,几乎每桌都会点。
JOLIE HOUSE·有一个锅:部队锅分量足,食客推荐一定要加很多芝士,配上济州拌饭被形容为“绝了”。
年糕李:双人份“我只喜欢你部队锅”88元,甜辣汤汁浸润香肠、午餐肉,芝士包裹拉面,满满一锅简单治愈,人均约45元。
二、成都:婴儿肥部队锅走酸辣开胃路线
BoringBoth暴饮暴食:部队锅分量足、酸酸辣辣很开胃,午餐肉给得多,豆腐和拉面是亮点,适合偏好酸辣汤底的人。
三、点单搭配的两个实用思路
加芝士是通行吃法:JOLIE HOUSE的部队锅被食客点名要“加很多芝士”,奶香能中和辣味、增加浓稠感。
主食搭配有讲究:部队锅自带泡面是标配,JOLIE HOUSE配济州拌饭被食客评价为绝配;年糕李的部队锅本身带拉面,吃完不用另点主食。