一、本地店先看诚信和文化体验

　　诚信为本：八大局商户强调不欺客、不瞒客。

　　文化加码：阿淄烧烤把齐文化、聊斋文化搬进店，看演出不另买票。

　　留人逻辑：媒体调研认为淄博烧烤留人靠加内容、加体验、加文化附加值，而不是只加桌子。

　　二、阿淄烧烤的演出与容量

　　位置容量：阿淄烧烤·齐风淄宴在八大局南门主街拐进窄巷，一楼100多张桌，一次能容五六百人。

　　演出时段：每天中午12点到下午2点、晚上6点到9点半各演一场。

　　演出团队：固定团队约20人，还有威亚等特技表演。

　　三、点单和火候按人来选

　　卷饼步骤：小饼对折蘸酱、撒花生粉，用小葱打底，再放肉串卷紧后抽出签子。

　　全熟选择：阿淄把串烤成全熟端上桌就能吃，每桌仍配炭火炉保温。

　　半熟提醒：多数店把食材烤到七八分熟上桌，自己围炉继续烤；有游客分享半熟串要自己把握火候，第一次可少量试烤。