目前能查到的、明确以素食火锅为招牌的靠谱探店信息相当有限，且多集中在2019年前后的东莞、广州等地，缺少2026年当下、可逐一核实的“正宗素食火锅店”名单。
一、现有可参考的素食火锅线索
东莞素火锅探店：有媒体账号2019年探访东莞一家以“素火锅”为招牌的餐厅，提到活体蘑菇、素饺子、黄金耳、响铃卷等食材，主持人反馈“吃出了异常惊喜”。
广州素食馆清单：同一年代有本地资讯账号整理过广州6家素食馆，但正文未展开具体火锅店铺名称。
个人体验分享：近年有普通用户提及“素食小火锅自助”“健康的素素的火锅”，但均未给出店名、地址等可导航信息，仅作个人记录。
二、“正宗素食火锅”的辨别要点
看是否为净素：部分素食友好餐厅只是“有素菜可选”，并非纯素火锅专门店；真正做素食火锅的店，锅底和蘸料通常也避开动物油、蛋奶。
看食材结构：素火锅的看点在于菌菇、豆制品、响铃卷、活体蔬菜等，而非用素肉丸代替一切。
留意口味适配：有素食博主提到，传统素食餐馆为提升口味往往重油重盐，素火锅若锅底偏寡淡，也可能让清淡口味者觉得“不如水煮菜”。
三、按城市筛选的实操建议
广州：可沿“素食馆清单”方向，用地图App直接搜“素食火锅”再翻近期评价，优先看带图、带菜单的近期打卡。
东莞：那家素火锅店信息已过去多年，建议出发前电话确认是否仍在营业、锅底是否仍为纯素。
通用方法：在点评平台按“素食”+“火锅”双关键词筛选，并留意商家是否在简介中明确标注“净素/纯素”，避免把“有素菜”的普通火锅店误当素食火锅专门店。