牛肉发柴的根源是水分流失。15年经验总结出两大科学原理：一是破坏纤维锁住水分，二是用“水油封”形成保护层。掌握后，牛肉真的嫩如豆腐！#厨艺教程# http://t.cn/AXbnav4J
发布于 重庆
厨艺教程 26-01-10 08:29
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