#山西大叔做炒指一天要挖俩山头#
炒指是山西武乡的传统面食，因外形酷似手指得名。其制作需用太行山深处山崖上的无污染黄土。这种黄土久经阳光曝晒，干燥细腻，是炒指独特风味的关键所在。杨大叔每天早上七点起来挖土，他凭借多年经验，能挑选出合适的黄土用于制作炒指。 http://t.cn/AXqGnZSV ​