#火锅店称向客人收辛苦费是唯一利润#
重庆一家经营近8年的老火锅店因推出“按人头收辛苦费”的新模式登上热搜——店内菜品酒水按成本价销售，唯一利润来源是向顾客收取10-20元/人的“辛苦费”，引发公众对餐饮收费合理性与透明度的热议。
一、事件核心：收费模式与争议焦点
经营模式转型
重庆璧山区“正二八百老火锅”开业8年，近期改革定价策略：所有菜品、酒水饮料均按进货成本价销售，门店利润完全依赖“辛苦费”。 http://t.cn/AXqK98AV