#4类食品不是预制菜#此次界定更是对消费权益的有力保障。随着预制菜市场规模即将突破7490亿元，明确的分类能让消费者清晰区分“工业预制菜”与“餐饮现制半成品”，结合国标要求的堂食外卖预制菜强制明示制度，消费者将拥有充分的知情权与选择权。同时，中央厨房虽不属预制菜范畴，但仍受严格的餐饮安全标准管控，其原料追溯、加工卫生等要求同样严苛，无需公众过度担忧。

国标征求意见稿的出台，是预制菜行业从野蛮生长迈向标准化发展的里程碑。清晰的边界划分既为企业指明了发展方向，也让监管更具针对性，最终将推动行业实现“良币驱逐劣币”的升级。公众的争议恰恰体现了对食品安全的高度关注，而这种关注也将通过“开门立法”的渠道，助力标准不断完善，让便捷饮食与健康安全实现完美平衡。 http://t.cn/AX5aX4bU