#二十六割年肉日子越过越红火#
腊月二十六，杀猪割年肉：一份传承千年的年味记忆

“腊月二十六，杀猪割年肉”，这是刻在中国人骨子里的年味密码。

过去，普通百姓日子穷苦，一年到头只有过年才能吃上“年肉”。肉，在那时是富裕的象征，《左传》里“肉食者谋之”，更是将其与上层社会关联，足见其珍贵。一盘红澄澄的红烧肉，不仅是舌尖的满足，更寄托着对来年红红火火的期盼。

如今，生活早已富足，但腊月二十六置办年肉的老传统，仍被许多人铭记。这不仅仅是对美食的追求，更是对传统年俗的坚守，对红火日子的向往与传承。 http://t.cn/AXtyUfZp