[心]梨花风起，细雨沾衣，许家洞喻家寨山野间，藏着最动人的人间烟火——清明花粑子。这一抹温润的青绿，是春天揉进米面里的温柔，是刻在舌尖上的乡愁。

[馋嘴]清明花，学名鼠麴草，田埂地头随处可见。茎叶覆着一层白绒，开着细碎的小黄花，带着清冽的草木香气。唯有清明前后，雨水润透，它才最鲜嫩，是做粑子的绝佳原料。

[污]洗净、焯水、捶捣，清明花褪去青涩，化作碧绿的汁液。与糯米粉、粘米粉按比例揉合，反复按压、揉捏，直到面团光滑柔韧，青绿均匀。草木的清香与米香相融，每一次揉面，都是把春天揉进肌理。

[憧憬]甜馅是酥麻、芝麻与白糖，香糯绵密；咸馅裹着腊肉、春笋、香椿、豆腐，鲜爽入味。出锅的花粑子色泽温润，软糯弹牙，不粘牙、不腻口。咬下一口，青草的清新、糯米的香甜、馅料的醇厚在舌尖散开，暖了胃，也柔了心。

清明花粑子是郴州市苏仙区限定美食，也是春天最踏实、最温暖的滋味。[抱一抱][抱一抱][抱一抱]#郴州# http://t.cn/ELVNU5k