#中泰都爱的鱼酱秘方#别小看这瓶不起眼的调料！鱼酱才是泰餐里的隐形C位，闻着劝退，吃一口直接上瘾。一层鱼一层盐，发酵大半年，才换来这琥珀色的鲜。更妙的是，中式灶台早有同款智慧：潮汕鱼露、福建虾油，都是用时间发酵出来的鲜。隔着山海，味道却意外相通，这就是美食的魔力吧。
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