#315守护舌尖上的安全# 【被误解的柑橘】
1.脏乎乎的东西是啥？其实就是石灰，涂抹在沃柑表面是为了防止日灼病发生。所以看起来脏兮兮，其实不碍事儿。
当然了，很多时候为了美观，就需要进行果子清洗，然后再加多糖类保险剂。
2.很多朋友觉得，粘粘腻腻的是防腐剂。其实不是，是保护柑橘用的多糖类保鲜剂。其成分与海带表面那些黏腻的东西是一家子。
多糖类物质是新晋常用的保鲜成分，相当于给柑橘穿上了一层铠甲，它们可以隔绝外来微生物，延长保鲜时间。
3.带着枝叶发货的柑橘才是好橘子？其实这并不是好选择，因为柑橘的枝叶带刺，容易扎手，另外，枝条容易刺伤柑橘果实，引起不必要的损失。
所以，带叶子的柑橘只是看起来新鲜，实际上对于保存和食用都不是很友好。
最后教大家一个小技巧，选橘子尽量选皮比较细的，肉会比较嫩。