有一项规模很小的研究，只有10个吃肉的人参与。研究发现，长期坚持吃肉会导致“肠道菌群发生深刻的功能性改变”，并挑战了膳食纤维对菌群多样性至关重要的假设。

翻译成白话文就是：膳食纤维被高估了，我们的肠道会适应我们喂给它的东西。本来嘛，我们的肠道原来就是给吃肉准备的，它的长度跟狮子、老虎、老狼的肠子差不多（7米左右）。如果人类的肠道是专门处理膳食纤维用的，应该跟羊的肠子一样长（20多米）。