#今天要来点植物学吗?#

菜蓟（Artichoke，学名 Cynara scolymus）

一种菊科植物的花蕾，常作为蔬菜食用。

属于菊科蓟属，原产于地中海地区。

食用部分主要是未开放的花蕾，尤其是花托和花瓣基部的肉质部分。煮或蒸后口感柔嫩，带有淡淡的坚果香。 http://t.cn/AXIiaumS ​