坐标：兰溪
食材：清明粿
青明粿与青团的前身，可追溯至寒食节的“青精饭”。古人寒食禁火，便采杨桐叶、冬青叶染饭，色青而有光，用以祭祀先人，也借草木之性滋补阳气。明代《七修类稿》记载：“古人寒食采杨桐叶染饭青色以祭，资阳气也，今变而为青白团子。”到了明清，青团正式成为清明祭祀的固定供品，祭罢全家分食，既寄追思，也寓“平安顺遂”。
这抹青绿，源自艾草、鼠曲草等春日野草。中医认为，艾草性温，能温经散寒、祛湿止痛；鼠曲草可化痰止咳、平肝明目。清明时节湿气渐重，阳气升发，以草汁和糯米粉做团，既应“春生”之气，又借草木之力驱散冬日积寒。糯米补中益气，豆沙、芝麻等甘味馅料“甘入脾”，更添滋养。一口青团，是味蕾的享受，更是“药食同源”的生动体现。 #中医式生活# #生活中的中医之美•第一季# #清明粿#